محصول فاخر من المرتفعات الجنوبية في كوستاريكا، حيث تُزرع حبوب القهوة وسط بيئة جبلية خصبة وهواءٍ نقيٍّ يمنحها توازناً رائعاً بين الحلاوة والحمضية . ومعالجة عسلية تميزت بالتوزان بين الفاكهية والحلاوة والقوام
عند تحضيرها بالتقطير (مثل V60)، يُفضَّل استخدام طحنة متوسطة وإبقاء درجة حرارة الماء بين 90 – 93 درجة مئوية، لإبراز النكهات الفاكهية والعطرية مع حلاوة متوازنة دون أي مرارة.
