كاتبه جعفر – تجربة محصول يمني لاتنسى - من مزاد BEST OF YEMEN
من قلب هجرة العين في الحيمة الداخلية – صنعاء، نقدم لكم قهوة كاتبه جعفر، واحدة من الكنوز النادرة في عالم القهوة المختصة.
نمت هذه القهوة على ارتفاع يتراوح بين 2000- 2300 متر فوق سطح البحر، من فصيلة يمنية تقليدية، لتقدم مزيجًا متوازنًا من النكهات العطرية والإيحاءات الرائعة.
إيحاءات التذوق:
توت أسود، شاي أسود، قرفة، أزهار، حلاوة عالية.
ما الذي يميز كاتبه جعفر؟
- محصول يمني أصيل من أعالي جبال صنعاء
- فصيلة نادرة تعكس تراث القهوة اليمنية
- نكهات معقدة وغنية لعشاق التذوق العميق
محتوى العبوة:
- مغلفان بحجم مناسب (2 × 22 جرام).
- الوزن الإجمالي: 44 جرام.
دليل التحضير المقترح (للقهوة المقطرة):
للحصول على أفضل تجربة، نوصي باتباع الوصفة التالية المستوحاة من خبراء التحميص:
- نسبة القهوة للماء: 1 : 15 (كل جرام قهوة يقابله 15 مل من الماء)
- وزن القهوة: 20 جرام
- درجة حرارة الماء: 90 درجة مئوية
- وقت الاستخلاص الإجمالي: 2:45 دقيقة
- طريقة الصب:الترطيب (Bloom): صب 50 مل من الماء وانتظر 40 ثانية.
- الصبة الثانية: أكمل الصب حتى 150 مل.
- الصبة الثالثة: أكمل الصب حتى 250 مل.
- الصبة النهائية: أكمل الصب حتى 300 مل.
استمتع برحلة حسية فريدة مع كل رشفة من "كاتبه جعفر"، واكتشف لماذا تبقى القهوة اليمنية في قمة الهرم العالمي.
